[心得] 烘培食譜中奶油與橄欖油互換比例
圖片表格版 http://cupcook.pixnet.net/blog/post/5221753
之前從美國訂的橄欖油點心食譜(Micki Sannar)到了! 還沒有時間試做!!
不過先分享給大家,自己覺得最重要的資訊!!
奶油與橄欖油使用分量互換表格,
奶油 橄欖油
1茶匙 3/4茶匙
1湯匙 2茶匙
2湯匙 1又1/3湯匙
1/4杯 3湯匙
1/3杯 1/4杯
1/2杯 1/4杯+1湯匙
2/3杯 1/3~1/2杯
3/4杯 1/2杯+1湯匙
1杯 2/3~3/4杯
分享給大家！
PS其實橄欖油是人類最早拿來使用的油類，傳統的希臘的點心也就都是用橄欖油做的，
所以不用太害怕橄欖油會讓"甜點變的不甜點"！！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.70.5.8
※ 編輯: cupcook 來自: 203.70.5.8 (03/09 21:18)
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