[心得] 檸檬醬油綠青鱈--低脂餐
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為了減輕我們家腹痛的小公主的腸胃負擔，
遵照醫囑不給她吃紅肉，但又為了兼顧營養，於是煮了清淡的魚料理，
讓她配著蔬菜粥吃。
因為她臥病在家，我也沒得出門採買，
只好用冷凍庫現有的魚--綠青鱈，來料理。
綠青鱈(英又稱Coal fish/德Seelachs，或Koehler Fisch)是歐洲很常見的魚。
參考資料:
(英文--http://en.wikipedia.org/wiki/Pollachius_virens)
(中文--http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E9%B1%88%E7%A7%91)
材料:(二人份)
綠青鱈 2片(冷凍，無須解凍)
醬油 1大匙
白酒 50cc+水50cc
半個檸檬的汁
蔥薑蒜(各少許，亦可隨個人喜好)
糖 2大匙
做法:
鍋裡直接倒入白酒與水，及除了糖以外的所有食材，煮開後轉中火。
煮約3-4分後翻面，續煮3-4分即可。
起鍋前加入糖，並可再依各人口味喜好調味。
低脂清爽，甜甜的醬汁，很開胃下飯。
連沒食慾的小朋友，也把自己碗裡，被媽媽強迫中獎，給夾進的魚吃光光呢!
我當然也很樂得陪吃減肥餐囉!
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我的混血廚房..^O^
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