PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 打發的問題

看板cookclub (烹飪DIY)作者sing333 (張阿船)時間16年前 (2010/03/10 16:23)推噓3(3推 0噓 0→)

留言3則, 2人參與討論串1/1

前幾天在做蜂蜜蛋糕食譜說把蛋混和一些原料(糖等)打到濃稠變白這個意思是打發嗎？蛋黃跟蛋白一起打可以打發嗎？還是說我應該要先把蛋白打發再把蛋黃加進去打？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.166.45.237

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