[食譜] 絕不失敗的英國香草焦糖布丁粉

看板cookclub (烹飪DIY)作者Joycebe (我和我的倔強)時間16年前 (2010/03/10 20:33)推噓2(2推 0噓 1→)

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有圖網誌版：http://joycebe.pixnet.net/blog/post/25905872 很久沒有裝賢慧了。這次因為從英國帶回來的布丁粉快要過期了，所以決定要自己做布丁！說也奇怪，當初從英國回來時一堆東西帶不回來只好丟掉，沒想到這包布丁粉居然還順利回到台灣，不枉我當初在TESCO一眼看到它時就決定要帶它回家的衝動！ Green's是英國專門做烘焙材料的公司，包裝上說明很清楚。一包四人份，要準備的材料只有這包布丁粉和568ml(一品脫)的鮮奶，很簡單，很適合初學者自己做布丁。包裝內有一小包布丁粉和一包焦糖(連焦糖都幫您準備妥當了，真的很輕鬆)。【做法】 1. 準備三到四個容器，將焦糖平均分配至容器內。 2. 將牛奶倒入鍋內，加熱至幾乎沸騰的狀態(鍋緣開始冒小泡泡)後熄火。 3. 將布丁粉加入攪拌均勻，重新開火煮至沸騰兩分鐘後熄火。 4. 將布丁原液平均分配到每個容器中，在室溫中放涼後再放到冰箱冰鎮。 5. 柔軟滑順的布丁就做好啦！真的是超級簡單的，布丁很柔軟會晃動！不像很多市售布丁粉做出來是硬硬的感覺，而且味道好香，完全感覺不到只準備了牛奶而已呢！焦糖已經滲入布丁內了！很好吃！它軟嫩到我把它倒扣到小碗中都站不太高呢！如果在台灣有看到進口這款布丁粉，我一定會再買的！可上Green's網站看美味的照片！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.19.49