[食譜] 涼拌綠花椰

看板cookclub (烹飪DIY)作者dtmsimon (賓士級電冰箱)時間16年前 (2010/03/11 12:03)推噓1(1推 0噓 3→)

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網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9654824 最近市面上綠花椰盛產，價格上面也相當漂亮。原本一朵可以要價到 50元以上的綠花椰，現在都能以二、三十元左右的價位買到。吃綠花椰好處多，除了可以補充纖維質外，對於男性朋友的攝護腺也相當具有保健的功效。很多文獻都指出，多吃綠花椰可以預防攝護腺癌的發生率。也就是說，綠花椰也是抗癌聖品之一呀。一般來說，冰箱處理綠花椰不外乎快炒及汆燙沾蠔油吃。這天突然想到，綠花椰爽脆的口感，拿來涼拌應該很適合，所以就試試看囉~ 材料: 1.綠花椰一朵。 2.辣椒一根。 3.蒜瓣少許。 4.言、高鮮味精少許。 5.香油一大匙。做法: 1.將綠花椰切成適當大小後，入滾水汆燙約兩分鐘，之後沖冷水備用。 2.蒜頭、辣椒切碎，與綠花椰菜一起在碗中加入調味料攪拌均勻。 3.最後淋上香油，攪拌均勻後放進冰箱靜置約半小時後即可上桌! -- 賓士級電冰箱我的無名網誌:http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon 南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子~開~幻~樓~~~~ 不管是料理、食記或心情，都是我人生中上的每一道好菜!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.46.155.85