RE: [閒聊] 日本節目的雞柳食譜 (雞里肌)
※ 引述《KM1435 (公里)》之銘言：
: 節目是狂飆吧！腎上腺素
: 今天他們做創意的一口丼
: 冠軍是用雞柳跟少量的水煮高湯
: 雞柳不用放旁邊
: 再把飯放下去煮加點鹽調味
: 之後放點蔥就好了
: 平常在家可以把雞柳吃掉啦
: 不然真奢侈
: 另外想問一下
: 雞柳就是雞里肌嗎？
: 謝謝
不好意思
第一次發這種文
還有許多地方要改進
請見諒
節目上他們所做的方式是
雞柳沒有切
橫躺在鍋裡
用水稍微淹過雞柳就好
之後把雞柳撈起來
把煮好的飯丟下去稍微攪拌並用鹽調味
之後灑點蔥花就好了
他們想表達的是不用雞柳做飯的創意吧
節目說雞柳在煮的時候會有一種素跑出來
就會變成高湯
希望有解釋到
謝謝
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推
03/12 14:38, , 1F
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