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[問題] 中筋麵粉的作用

看板cookclub (烹飪DIY)作者coldiceice (冷冰冰)時間16年前 (2010/03/25 00:45)推噓4(4推 0噓 0→)

留言4則, 4人參與討論串1/1

看了很多食譜幾乎都是單用低筋、單用高筋或是高筋混低筋想問一下那中筋呢？中筋大部分是用來做什麼的？謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.196.102

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