[問題]請大家推薦動物性鮮奶油

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (笨阿貓)時間14年前 (2010/03/25 01:33), 編輯推噓2(207)
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量販店裡常見的動物性鮮奶油有總統牌.安佳 Costco有一款法國牌(忘了名字) 在食品材料行也看過更多不同的牌子 鮮奶油一買就一大罐 我大多是拿來作蛋糕抹醬.裝飾 多的就作奶酪 不知板友覺得哪一廠牌的鮮奶油味道最好呢? (上次看到Costco的鮮奶油賣159, 大概是目前相對便宜的價格                  有板友用過嗎?不知風味如何?) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.141.57

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COSTCO賣的是paysan breton,優點是那個蓋子可以幫助
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擠出空氣來保存,價格味道也都OK,預算比較多的話,可以
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多幾十塊去買ISIGNY或Elle & Vire的,但是後兩者似乎
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就算是到烘焙材料行也不見得好買[品質較佳的西點用巧
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克力也是]可能跟價格跟操作容易度也有關吧? 至於味道
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還是要看個人喜好來決定啦~那是很主觀的事情
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你可以去路上賣意大利麵的店向他們買 一定比好市多便宜
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動物性鮮奶油其實不太適合用來做裝飾用.因為他打發效果有限
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通常抹面效果會不好.表面會不夠光滑平整
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文章代碼(AID): #1BgapSZc (cookclub)
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