[問題] 請問這道"涼拌粉皮"的醬料如何調製?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (貓咪的墳上有蝴蝶)時間16年前 (2010/03/26 02:29), 編輯推噓1(103)
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大家好, 想請問有沒有板友知道這份沈記川味麵館的小菜, http://blog.yam.com/aegonfelix/article/7780525 它的醬料如如何調製的? 感覺上有辣油+花椒,其他就不知道了。 因為這家店實在太遠, 所以想試試看有沒有人可以分享大概的食譜 :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.2.194

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一般的粉皮有麻醬和白醋,再加上辣油(有些已含花椒)
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和一點點糖(比較順口)
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最簡單的方式是.. 超市買的麻辣火鍋湯底+麻醬+白醋
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03/26 16:39, , 4F
謝謝樓上二位 :)
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文章代碼(AID): #1BgwkCKq (cookclub)
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