[問題] 請問，煮熟後的東西，打漿保存要再煮一次?
今天心血來潮，
煮了一鍋燕麥薏仁，結果量有點太多，
就想說學我媽媽，打成漿保存起來。
打成漿後，加點龍眼蜜(家中只有龍眼蜜XD，加減吃)，
變成甜的純濃燕麥，不錯喝。
正要裝罐時，
結果我媽看到，我媽問說，你有再煮過嗎?
我說沒，她說，那明天可能會臭酸。
(哪泥!!!那妳的綜合五殼漿怎麼不會壞?)
她說，東西煮熟後，再打成漿，還要再煮一次，不然容易壞，
然後，我就想到烹飪版，有一位煮也是說只能放兩天，
這是什麼原理呢?
我媽書讀得不多，所以用菜煮過後，隔餐還是要加熱，說不再煮一次會有細菌!
不過我想應該不是什麼細菌問題吧XD"
水果吃不完，隔餐也不會加熱呀= ="
麵包也是，加熱只是比較好吃。
想來想去，想到我家有瓶酵素，在想是跟酵素有關嗎?
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