[問題] 奶油炒麵粉 (炒麵糊)
問一下大家
你們在做奶油炒麵粉的時候
是先放奶油，還是先炒麵粉呀？
我以前都先放奶油再加麵粉去炒
上次試過先炒麵粉到微微變色
再分次加奶油下去炒
第一種炒法要炒比較久 (可能是我奶油太多麵粉太少，難炒乾)
第二種炒法比較快，不過沒抓好火侯，麵粉會有焦色
其他人有心得嗎？
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