[問題] 生青梅做紫蘇梅或梅酒?
媽媽突然得到一包生青梅，大約3斤
在考慮要做紫蘇梅或梅酒
梅酒的作法好像比較簡單，但是要放好久~~ XD
紫蘇梅稍微麻煩一點，但是最慢3個月就可以吃了
現在有個問題是：
比較青的梅子好像比較適合做梅酒
紫蘇梅要用成熟一點的比較好吃吧？
可是我不知道我們拿到的青梅是比較青的還是比較熟的？ @@"
還有...
我在網路上找到一個做紫蘇梅的教學影片
http://tinyurl.com/ycj8zdx
影片中是說要用粗鹽來搓梅子，如果粗鹽取得不易，請問可以用普通細鹽來搓就好嗎？
以上兩個問題，希望請版友們幫幫忙
謝謝 ^_^
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