[問題] 新手急問

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (孩子氣滴我)時間16年前 (2010/04/08 13:40), 編輯推噓4(4029)
留言33則, 8人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
大家好,因為我是新手中的新手 我今天在五點前必須煮一噸飯,二個人吃 現在冰箱裡面有空心菜一把 雞蛋豆腐一盒 大香菇二朵,還有一包金針菇 五顆雞蛋和二顆鹹蛋 還有我媽給我的一大塊豬肉和半個雞 調味料只有鹽、味精、醬油、醋、胡椒、蒜頭、辣椒、太白粉 我上網查了很久,只有看到一道「鹹蛋豆腐」 還有另一道「空心菜炒豬肉」 可是它們說豬肉要先醃過,有沒有人可以告訴我醃的醬料要怎麼弄 要弄多久呀??? 我等一下還要去市場買菜 有沒有人可以提供"最簡單"的料理,讓我下去買一些些的材料再變出一道菜 如果是魚或海鮮更好 我還需要一鍋湯 不要康寶,我們已經吃了三天的玉米濃湯了…冏 有沒有超簡單的湯料理可以救我 還有一個大問題,我沒有用過大同電鍋 我不曉得鍋外面要放幾杯水,米才會變成飯呀?? 我的量杯不見了,只有普通的碗 三人份的飯,大概要幾碗米呀?? 有達人可以救救我嗎?? 我上網看得頭好昏呀!! 如果六點要開飯的話,我要幾點進廚房呀?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.97.195

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用湯廚罐頭弄出來的湯很好喝...但是是西式的
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也可以買肉雞燉湯 你會嗎? 我也會做 比想像中的方便
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不過我買的肉雞是全聯的那種已經包裝好的...
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用雞湯塊會不會比較簡單阿?
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基本上炒空心菜+鹹蛋豆腐+荷包蛋+香菇雞湯應該就夠了
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碗的話兩碗應該就夠多了(很會吃的話就2.5-3)
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空心菜炒蒜頭 豬肉切絲配金針菇炒 要稍微勾芡
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香菇切絲也可以一起炒
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豆腐青菜湯+醬炒雞肉+蒸蛋+鹽炒豬肉 +白飯 完成
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真是大問題...我建議你四點就進廚房摸索
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如果還要買海鮮的話,買條魚和薑回來清蒸
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先煮飯吧XD 不然菜弄好沒飯吃會很冏
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有飯沒菜至少還可以配不用煮的鹹鴨蛋和涼拌豆腐
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要我的話.....去買兩個便當回來就解決了
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因為如果你還去採買的話...價格就可以買兩個便當了
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沒有經驗的話,我覺得不要太把希望放在自己煮的菜上,
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出去買菜的時候可以順便買一些配飯的小菜回來;然後再
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把心思專注在作一道菜上面。
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肉可以用很多胡椒、少量的醬油和太白粉、幾滴的醋下去
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醃;但要提醒你第一次炒的肉可能會不太好看...
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先買便當回來備用@@,如果失敗了還有便當吃不用吃泡麵
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重點在不知道你的新手有多新..例如煎蛋炒菜這些熟不熟練
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可以跟我說一下金針菇炒肉絲是二個炒一炒就好了嗎?
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要加水嗎?
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我會煎蛋啦,還有煮泡麵,下水餃,可是我真的不能用便當
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解決呀,如果可以買便當,我也很想直接衝自助餐店…冏
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先炒肉絲在放金針菇,加一些水不用多,讓菇煮軟就可以了
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香菇可以切絲跟著一起炒,另外可以買一把蔥回來配色
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辣椒也可加,吃辣的話可以跟肉絲一起炒,不吃辣最後配色用
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另外用蔥末加蛋,煎個蔥花蛋也是一道菜
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okok…再請教一下,為什麼我炒的青菜都不會很綠很漂亮呀
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感謝以上的所有人,我去買條蔥,謝謝你們
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我奶奶說 炒出來的菜想要漂亮的綠色 在用水泡菜時加點小蘇打粉
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