[問題] 港式炒蛋的作法?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (tomorrow's too late)時間16年前 (2010/04/23 17:50), 編輯推噓0(003)
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之前去香港玩的時候 在澳門茶餐廳吃到很好吃的炒蛋 軟嫩的蛋裡包著洋蔥和培根 洋蔥透而不爛 還吃得到洋蔥的口感 有人知道這種炒蛋的作法嗎? 感覺跟台式的、美式的炒蛋都不太一樣 圖片在此~http://i861.photobucket.com/albums/ab171/kumababy/fd0de55c.jpg
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看起來就是美式炒蛋啊 吃起來有什麼不一樣嗎?
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蛋要軟嫩除了回文所說的水和高湯 通常會加奶油或牛奶
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比美式的稍硬 奶味很淡 吃起來很不一樣
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文章代碼(AID): #1BqMrkM7 (cookclub)
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