Re: [問題] 想作健康又好吃的沙拉

看板cookclub (烹飪DIY)作者jonnyfox (阿尼)時間16年前 (2010/04/27 19:09)推噓1(1推 0噓 0→)

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1. 蘿美生菜如果還沒洗過~回家後先處理去頭去尾後切3cm寬浸泡在流動的清水裡一下然後拿盆子或鍋裝水,倒入半瓶蓋白酒醋, 再倒入一包冰塊~把生菜放進去泡至少20分, 撈起後用生菜脫水機脫水,然後放入乾淨盒子進冰箱冷藏~這些步驟做得好至少可保存3~4天- 2.和風醬是有放香油和橘醋、薄鹽醬油、少許芝麻的那種嗎? （因為我不知道您買的品牌）若是的話我會建議以下搭配： a洋蔥切絲泡冰水(可加點)撈起瀝乾備用 b甜玉米粒保留一點水份備用 c腿肉用糖.鹽.醬油.月桂葉.大蒜.醃漬後煎熟或烤熟雞胸肉建議用炭烤或是水煮,煎的話口感容易太乾澀 d小番茄或蕃茄切瓣隱藏版食材 d用瓦斯爐烤顆甜椒,去掉焦黑的皮和內含的籽然後切條搭配 e小黃瓜(冰鎮後使用)切片或切絲搭配 f烤碎堅果或帕瑪森起司(硬質熟成切達也可)刨絲灑上 g烤麵包丁(買土司或法國麵包切小丁,混合橄欖油和香料煎脆或烤脆灑上) h培根丁(培根切小丁,撒點胡椒煎到逼出大部分的油,瀝乾灑上) ------------------------------------ 把建議的食材隨意搭配灑上即可加幾滴檸檬汁提味亦可 http://www.luckystupid.blogspot.com/ ※ 引述《dearestjoyce (綾賴遙)》之銘言： : 昨天到COSTCO買了一包蘿美生菜 : 還有一罐大罐的和風醬(有一些些芥末味) : 請問要加什麼會和這個醬合呢? : 我現在手邊有雞胸.腿肉,玉米罐頭 : 不知道要怎麼加才合 : 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.241.37.125 ※ 編輯: jonnyfox 來自: 210.241.37.125 (04/27 19:11)