[食譜] 三杯豆腸
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少吃肉，幫地球降溫，並不是要變成素食者，只是為了減低生活中肉類食物的比例，
即使是一天，也希望足以影響地球！
三杯豆腸
材料：
豆腸600g
薑 適量
香菜 適量
芹菜 適量
麻油 2大匙
醬油 2大匙
糖 1大匙
米酒 2大匙
味霖 1大匙
水 適量
油 適量
作法：
1、薑、香菜、芹菜洗淨切末，豆腸切段。
2、鍋燒熱後倒入適量油，將豆腸入鍋油炸至金黃後撈出瀝油備用。
3、取原鍋倒入麻油，放入薑末爆香，再放入糖、醬油、味霖小火炒香。
4、所有調味料炒香後加入酒、適量的水煮沸後，加入作法2炸過的豆腸
翻炒入味，起鍋前加入香菜末、芹菜末即可盛盤食用
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