[心得] 便當比一比

看板cookclub (烹飪DIY)作者applepies (蘋果派)時間16年前 (2010/05/13 21:31)推噓5(5推 0噓 8→)

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網誌好讀版 http://tw.myblog.yahoo.com/heart-doll/article?mid=35&prev=-1&next=26 　　之前，有時放假煮飯，會幫朋友包便當過去。　　結果最近一整個有被比下去的ｆｕ，因為對方用了很可愛的便當盒…。　　就整個一群愛做菜的朋友，在看到吃便當的友人把菜色ｐｏ上臉書之後。　　每個人都在比誰的便當做的比較厲害…，輸人不輸陣…。　　所以偶就給他敗家買了日式便當盒。　　呵呵呵，花錢是值得的…。　　平時做的菜色一整個被便當盒升級了三倍　　其實都只是很家常的菜，但卻能變的很高級　　首先是飯區　　http://www.wretch.cc/album/show.php?i=evillamb1981&b=4&f=1552001152&p=8 　　白飯的量比一碗多一些，有一小格可以放醬菜。　　這一區放了小黃瓜，醃的有點像是米糕會附的口味。　　有一小塊地瓜是煮飯時一起煮的。　　為了讓菜色有日式的感覺，所以又加買了魚板和醃蘿蔔。　　魚板和蘿蔔有分日製和台製的，前者比較脆、口感佳，但價格很不開心，而後者是便宜但就普普，而且有偏鹹的感覺，所以我買日式的。　　魚其實是很常見用來做鹹魚的鯖魚，日式便當也是常用這種魚，所以一點鹽醃過再煎或是烤熟都很好吃。　　為了增加色彩感，我塞了一顆小蕃茄，是先燙好泡過檸檬汁糖水的。　　再來是配菜區　　http://www.wretch.cc/album/show.php?i=evillamb1981&b=4&f=1552001153&p=9 　　我在燙小蕃茄的同時，順便燙了香菇和青花菜和玉米筍、紅蘿蔔。　　香菇和青花菜、紅蘿蔔燙好只要泡在醬油露十分鐘就很入味了。　　配菜區二　　http://www.wretch.cc/album/show.php?i=evillamb1981&b=4&f=1552001155&p=11 　　左邊是很簡單的青椒炒肉絲，大部分的紅蘿蔔和玉米筍都炒在這裡面，炒好前調味　　勾欠就不會湯湯水水的，右邊則是大人小孩都愛的炸雞塊，超市９９元一大包很划　　算。　　主菜區　　http://www.wretch.cc/album/show.php?i=evillamb1981&b=4&f=1552001154&p=10 　　主菜是可樂餅，馬鈴薯煮軟加點鹽、糖、胡椒、奶油調味就可以了，可以事先做起　　來分成一球一球放在冷凍，每一次我都會做１５份的量。　　要炸前，直接沾麵粉、蛋汁和麵包粉就可以了，而裡面塞的料是火腿和起司片。　　小黃瓜是醃黃瓜時順便切幾片下來的，小蕃茄可以生吃不用調理、玉米筍是事先燙　　好的，底部還加上了高麗菜絲，這樣子整個擺起來有升級的感覺，加上日式水果醋　　醬，淋上起一塊吃，又能吃好吃的可樂餅又有清爽的沙拉可搭配。　　全景　　http://www.wretch.cc/album/show.php?i=evillamb1981&b=4&f=1552001156&p=12 　　基本上只有四格和一小格，但算一算有１４種食材在裡面呢！　　這個便當盒本來我去買時有看到一個是５００元的，然後老板問我是否要買同尺寸　　的，結果他就幫我找了一組看起來和５００元的一模一樣，可是生產的公司一個是　　台灣一個是日本的，可是台灣製的那個才２５０元耶，當然我是愛用國貨又能省錢　　啦，所以就把５００元的預算買了二個便當盒了。　　這個便當盒把內層拿掉還能放更多東西，像是壽司拼盤或是野餐時能裝更多的菜。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.254.226.158 ※ 編輯: applepies 來自: 111.254.226.158 (05/13 21:32)