[食譜] 宜蘭蔥餅(蔥加倍版)
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平常吃到的蔥餅是用長條捲成餅狀，這樣雖然餅皮的味道很夠，
但是超愛吃蔥的我，還是比較喜歡把它做成餡餅的樣子，
這樣就可以包進大量的蔥，一口咬下去滿滿的蔥，實在太幸福了！
宜蘭蔥餅
麵團材料：中筋麵粉3杯、二砂糖1大匙、乾酵母粉1.5小匙、水1.25杯、油1大匙
餡料材料：宜蘭三星蔥一斤（一般蔥也可）、鹽2小匙、黑胡椒粒5小匙、香油1大匙
手粉材料：中筋麵粉半杯
做法
1.取一容器，放入麵團材料，揉成光滑麵團，放入盆中發酵45-60分鐘備用
2.蔥切成蔥花，加入鹽、黑胡椒粒、香油備用
3.麵團分成5-10等份，將麵糰擀成薄圓餅狀，再把蔥餡以包湯包的方式包進麵糰內，把多
餘的麵糰捏掉，再把包子狀的蔥餅壓扁成餡餅狀
4. 蔥餅入平底鍋，以半煎炸至兩面金黃即可
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