[食譜] 夏日清爽開胃省錢之醃桃子
醃桃子蠻簡單的...只是搞工。
可是很值得，中午做一批，成本大概20元，同樣的量買現成大概要100元。
圖文 step by step 自high自言自語教學請看這
http://chia1979.pixnet.net/blog/post/30953399
食譜請看這
材料：a. 桃子3斤
b. 鹽大量、二砂1斤
作法：1. 先把桃子洗乾淨，放在流動的水裡面約15分鐘
2. 將桃子表面的水風乾或擦乾
3. 撒上大量的鹽用力搓揉，直到桃子變得稍軟及濕潤為止
4. 壓上重物約 2 小時，讓桃子釋出水份
5. 以一層糖一層桃子的方式裝罐
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