[心得] 海味豆條 (素雞/豆雞 海帶根)
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純文字如下→
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我還蠻愛吃這種長條的海帶，去逛菜市場時，有看到我幾乎都會買來炒別的產品
。
這次搭配是長條的豆條，因為我不知道真正的名稱是甚麼，乾脆稱呼它為豆條拉
！這兩樣食品我都會先下水汆燙過，一個是可以去海的腥味，另外一個就是可以
去除一些加工的成份。
配料有辣椒、薑、蒜頭和蔥，可以依自己的口味下去做比例調配。
醬料的部份我是用醬油兩大匙+維力炸醬一大匙+冰糖一匙+米酒一大匙+烏醋一匙
。
然後開火薑辣椒、薑、蒜頭和蔥爆香，我是有按照蒜頭→薑→辣椒→蔥順序爆香
，等到有聞到爆香味在丟下一個。
接著把長條海帶下鍋拌炒。
然後豆條也下鍋拌炒。
接著把調味料下鍋，讓食材可以吸收進醬汁。
我主要是看豆條有沒有變色，然後有點半滷的方式，維力炸醬真的是煮飯的好幫
手，讓這道菜更好下飯，味道也很足，也挺適合當下酒菜拉！
心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！
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﹝幸福﹞是一顆夢想的種子，
需要用﹝生命的熱情﹞去灌溉，
﹝幸福﹞不是靠別人給的，
而是要認真抓住、用心選擇。
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