[食譜] 免開火起司牛肉小披薩 (微波爐+烤箱)

看板cookclub (烹飪DIY)作者changfong (大同寶寶你真棒 )時間16年前 (2010/05/19 22:47)推噓4(4推 0噓 1→)

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----- 圖文並茂版 http://changfong.pixnet.net/blog/post/26216840 ----- [男人也要下廚]免開火派對小點‧起司牛肉小披薩這是從型男大主廚的食譜中稍做變化而想出的一道小點心，重點是只需用到「微波爐」與「烤箱」就可以完成，完全不用開火喔！真的簡單又方便！披薩用法國麵包代替，先把餡料煮熟，之後放在法國麵包加上起司，烤一烤就好囉！材料：（大概可以做15-17個小披薩） 1.牛肉片200公克 2.番茄一顆（也可以用番茄罐頭） 3.洋蔥1/4個 4.大蒜5顆 5.青椒1個 6.法國麵包一條 7.橄欖油少許 8.九層塔適量 9.焗烤披薩用起司絲80g 調味料： 1. 鹽少許 2. 黑胡椒少許 3. 糖少許 4. 番茄醬2-3大匙做法： 1.番茄與洋蔥切丁、九層塔與大蒜切末、青椒切成圈狀、法國麵包切片備用。 2.取一碗，放入少許橄欖油與蒜末，包保鮮膜微波30秒，爆香蒜末。 3.放入洋蔥丁與番茄丁、番茄醬、砂糖、一半的九層塔拌勻後，包保鮮膜微波 3分半，做成莎莎醬。 3.另取一盤，取牛肉片切段後鋪盤底，放上青椒圈，灑上起司絲、黑胡椒、鹽，淋上莎莎醬後，包保鮮膜微波2分鐘。 4.最後灑上鹽、黑胡椒與剩下的九層塔絲增色，食用時搭配法國麵包即可。其實這樣吃就很感人了，只是多個步驟把餡料放在法國麵包上，加上起司絲，送進烤箱烤而已。這樣就完成了一道免開火的派對小點心囉！招待朋友也很棒喔！小秘訣： 1.法國麵包不要切太厚，到時吃起來不方便。 2.微波爐的火力請自行注意，記得要充分加熱。心得： 1.從開始處理食材到完成大概30分鐘，如果動作比較快時間一定可以更短！ 2.吃起來就是酸酸甜甜的口感，有番茄與番茄醬兩種不同的香味，還有蒜味與洋蔥丁脆脆的口感，加上起司的焦香，味道還不錯囉！ 3.或許可以加上一些醃過的青辣椒片，增加辣味應該也很不錯吃。有時候朋友來家裡玩，沒有太多時間準備點心，準備這樣的輕食配上茶或咖啡，就是很好的下午茶啦！ -- 峰大的生活札記 http://blog.pixnet.net/changfong -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.159.176

[食譜] 免開火 起司牛肉小披薩 (微波爐+烤箱)

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