[食譜] 芹菜炒燻鴨
圖文網誌版:
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〔芹菜炒燻鴨〕
工作後挺忙碌的，鮮少有時間享受做菜樂趣
什麼約也沒排的這天剛好有個晚餐空檔
就來個自己跟自己的晚餐約會吧:)
當然，還要幫Bibi先生煮個他愛喝的湯囉！
材料
芹菜......一把(西洋芹也可)
燻鴨......適量
蒜頭......適量
↑「食材」
這是今天的食材，全都擺在桌上拍張照:)
↑「處理後的食材」
該削皮的削皮、該切片的切片，而該細碎的就碎吧！
芹菜去葉、洗淨後切段備用，燻鴨切片(能切多薄就切多薄)
蒜頭用刀壓平後去皮，碎末大小依喜好
開始料理前先把食材處理好，這樣煮來就快速多了。
做法
1.油鍋熱後，蒜頭先下鍋爆香
2.接著將切段的芹菜下鍋拌炒至熟軟
3.起鍋前再放入切片的燻鴨拌炒即完成
由於燻鴨本身就有鹹味了，不需另外調味喔！
芹菜富有充足的纖維質與水分，我個人還滿喜歡的
下次再來試試其他的材料組合囉:)
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Mana & Mr.Bibi的食物日記:http://www.wretch.cc/blog/PMANA
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