[食譜] 脆煎鱈魚佐涼拌小番茄
今天來介紹"完成一本食譜"第二集
這種熱到爆炸的天氣
加上我這種怕熱到爆炸的人
對於進廚房做菜這種事情
還真是意外的沒影響
反而一開心就忘記熱呼呼這件事吧~@@所以來道涼一點的菜吧~！
圖文無音樂網誌版本http://www.wretch.cc/blog/swallowfly/34467282
[準備食材]
鱈魚：1片/人
小番茄：5~6個/人
麵粉：一小匙
橄欖油：一咪咪就好，涼拌滴點橄欖油不錯
檸檬原汁：1小匙
鹽巴胡椒：仍然是隨意
香菜：配色&香，所以少許就好
[GO]
1.小番茄使用之前請切記好好的把爛番茄挑出來，然後番茄切丁香菜切段，
加檸檬汁拌在一起之後給他幾滴橄欖油
2.鱈魚切成方塊，大約成人一口的分量，然後用廚房紙巾吸乾水分後丟進塑膠袋裡，
灑一些麵粉進去，接著就像你吃搖搖薯條一樣，一起搖吧~~~~~
讓麵粉稍微裹在鱈魚表面下鍋煎
3.每一面煎到焦黃之後裝盤，然後淋上醬料就完成啦~~
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