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[問題] 請問手工麵條水的溫度

看板cookclub (烹飪DIY)作者sbear (=_=)時間16年前 (2010/06/17 19:50)推噓0(0推 0噓 0→)

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想要做超彈牙的手工麵條，查了網上許多食譜發現冷熱溫水皆有人用目前我是使用中筋麵粉+鹽想請問那種溫度的水做出來的麵條最Q最彈呢? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 120.156.7.68

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