[食譜] 烤南瓜湯
是用烤南瓜做成的濃湯，感覺香氣比起直接煮要多一些
我用的是日本南瓜，一顆南瓜就可以煮出一鍋四到六公升的濃湯
而且日本南瓜感覺比較甜，小孩子也都會很愛的味道
烤箱先預熱至180 度，同時準備南瓜
我是直接將南瓜切成四份，挖掉裡面的子之後，裡面的洞剛好可以用來塞配料
一份南瓜可以大概塞進半顆小蘋果、四份之一顆的洋蔥，以及兩顆蒜頭
https://i.imgur.com/lWfVmk9.jpg
稍微用鹽跟黑胡椒調味一下，再塞點迷迭香進去，就可以用鋁鉑紙包起來
https://i.imgur.com/axjLrs0.jpg
進烤箱烤一個小時左右應該就夠軟能夠打成濃湯了。打開鋁鉑紙的時候不要忘了烤出來的汁也一起加進調理機裡面，再把烤好的食材切塊加水一起打成泥。
接著就是進大鍋裡稍微煮滾。很多人會加牛奶，我有試過加椰漿，感覺風味也很豐富。
https://i.imgur.com/R2Y9sah.jpg
這樣煮好就很好喝了。如果想再甜一點可以加點蜂蜜，或是再加點鹽或其他香料做甜甜鹹鹹的都很不錯。
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推
08/24 23:49,
4小時前
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