[食譜] 芝麻蜜汁烤雞柳

看板cookclub (烹飪DIY)作者jennewton (jen)時間16年前 (2010/06/18 16:21)推噓1(1推 0噓 1→)

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bLOG:http://tinyurl.com/35jz4jg 炎炎夏日，食慾不振的時候，帶著甜味的醬汁，就很開胃下飯！這一道菜是我們家的小公主欽點的，她說想吃有蜂蜜的菜。晚餐上菜後，二位公主不但全吃光，還各吃了一小盤，我臨時起意烤的甜點蛋糕呢！(蛋糕食譜，請容我稍後再補上。) 這道菜的食材很簡單，且是事先備餐，上菜前半小時再入烤箱烹調。忙碌的時候，不用站在廚房顧著爐子，也頗方便！材料: 雞胸肉 3大塊 (切長條) 芝麻 3-4大匙蜂蜜 5-6大匙(亦可依各人喜好增減) (喜歡有淡淡的酸味，可以加入半個檸檬的檸檬汁，就是檸香芝麻蜜汁雞柳喔！) (醃料) 醬油 2-3大匙糖 1大匙蒜頭 2瓣 (剁碎) 青蔥 1大把 (切小段) 另備: 耐熱烤盤1只，均勻地抹上橄欖油做法: 1.雞柳入醃料醃2-3小時(愈久愈入味)。 2.取出沾上蜂蜜後，盤於烤盤上，灑上芝麻。入180度的烤箱(不預熱)，烤25-30分。至肉熟即可。備註：請勿烤過頭，肉會乾柴。如喜歡吃軟嫩的肉與醬汁，醃醬亦可倒入烤盤裡。醃醬不要倒掉，入少許水再調味後，煮開後，倒入甜椒丁，再煮開後，甜椒丁可以佐餐，肉汁亦可拌飯！ -- 我的混血廚房..^O^ http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 93.221.214.188