[心得] Joel的蘑菇濃湯圖文簡易版

看板cookclub (烹飪DIY)作者kix (打混)時間16年前 (2010/06/18 22:48)推噓0(0推 0噓 1→)

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無音樂有照片網誌 http://kix0000.blog131.fc2.com/blog-entry-15.html -------------------------------------- 看到Joel分享的食譜[請參考版上的文章 #1C3M4NdP] (http://www.wretch.cc/blog/joelchen/16897331) 忍不住想起在三把火吃到的蘑菇卡布濃湯減肥已半年的我好想吃一點美味的(但通常很油)食物呀.... 唉唉..但是呢,外面賣的食物通常又油又鹹.. 離目標還有一段距離,我還是乖點好那麼就自己做吧首先準備一些材料有香菇,洋菇,杏鮑菇,洋蔥少許,蒜2~3顆,迷迭香等香料 (原本J的食譜還有乾香菇,但是家裡沒有,就算啦~) 將材料切成適當的大小 http://blog-imgs-46-origin.fc2.com/k/i/x/kix0000/2010061623400432a.jpg

鍋子燒熱放油放入切好的菇按照J的作法將菇類煎至金黃後加入香草 http://blog-imgs-46-origin.fc2.com/k/i/x/kix0000/20100616234110708.jpg

放入鍋中,加入水大火滾後轉小火煮20min http://blog-imgs-46-origin.fc2.com/k/i/x/kix0000/201006162341101b2.jpg

放入果汁機,打成泥 (這個步驟我放到湯涼再打的,不然熱的湯汁操作起來真的挺危險) http://blog-imgs-46-origin.fc2.com/k/i/x/kix0000/201006162343129ea.jpg

把打成泥的湯加水調到自己喜歡的稠度,小火煮滾,加上鹽巴調味 (要比正常偏鹹一點,但是我在減肥,so...我只加了一點點鹽巴..XD) 配上麵包,真的很美味 (只喝湯的話,就只要算蔬菜的份量就好~哈哈~ 這樣算低卡食譜嗎?XD) http://blog-imgs-46-origin.fc2.com/k/i/x/kix0000/20100616234315404.jpg