[問題] 沒有鍋子怎麼煎餡餅

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (潘=^^= )時間16年前 (2010/06/21 16:18), 編輯推噓2(209)
留言11則, 5人參與, 最新討論串1/1
跟著公司團購了餡餅 我以為他是熟的只需加熱就可以吃了 拿到的時候沒想到是生的,白白圓圓的麵皮看似很可愛沒錯.. 一般餡餅應該都是開火煎,問題是我住外面,沒有廚房 所以平時煮東西是不用到火的@@ 我只有烤箱、電鍋、電子鍋 那天第一次煮,用烤箱烤了很久,還有翻面烤 結果裡面肉應該是有熟了,但是外皮還是一圈白麵皮 咬一下裡面感覺麵糰還沒熟@@ 都烤到表皮都快龜裂了orz 所以烤箱算是宣告失敗.. 目前還有電鍋和電子鍋 我不太想用電鍋的外鍋直接煎,因為感覺外鍋不太乾淨@@ 請問應該用什麼方法利用現有工具讓我吃到美味餡餅呢??? 感謝各位~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.14.67.11

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我先說我沒那樣用過!!!如果把餡餅用熱水沖過後,烤盤塗油再
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烤,這樣不知道可不可以
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所以應該是要先解凍嗎? 我沒有油所以是用奶油
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在電鍋外鍋先鋪一張鋁箔紙再煎不曉得能否消除"不乾淨"的疑慮
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或是用鋁箔紙把餡餅包起來進電鍋蒸熟再放烤箱烤外皮?
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(抱歉我也沒試過,只是試想情況給點建議...)
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我試過,鋁箔紙塗油再放生水餃跟水進小烤箱..有煎餃的感覺
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嗯嗯 所以我還是先用電鍋實驗看看吧..
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喔喔~先試試C大的作法 感謝^^
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試試看把鋁箔紙塗油 然後把餡餅整個包起來(要貼著) 然後放到
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烤箱最上層和最下層用烤的 這樣會有點點油煎的感覺(油塗多點)
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文章代碼(AID): #1C7o1kWO (cookclub)
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