[問題] 請問涼麵的醬油

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Kid)時間16年前 (2010/06/21 16:20), 編輯推噓5(507)
留言12則, 6人參與, 最新討論串1/1
最近好熱 除了涼麵能讓胃口有點增加以外其他都吃不下去 但是自己做涼麵覺得最難的地方是沒有醬油!!! 用過了普通的(四季醬油)+水稀釋 還有沾水餃的稀釋 但是就是做不出7-11那種醬油的味道 想請問那種醬油哪裡可以買到?? 或是要如何製作 能像7-11的那種最好不過了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.99.104

06/21 16:21, , 1F
你是指鰹魚醬油之類的東西嗎?
06/21 16:21, 1F

06/21 16:32, , 2F
就是7-11裡面涼麵的醬油,我也不知道是不是妳說的那種欸
06/21 16:32, 2F

06/21 16:54, , 3F
應該是1樓說的那種吧? 普通醬油應該只有死鹹?
06/21 16:54, 3F

06/21 16:54, , 4F
鰹魚醬油+水稀釋之後,沾麵好吃!!
06/21 16:54, 4F

06/21 18:29, , 5F
那就是去大賣場買所謂的鰹魚醬油就可以自製涼麵了??
06/21 18:29, 5F

06/21 19:41, , 6F
第22712篇,有涼麵醬汁,可以參考我們店在用的作法
06/21 19:41, 6F

06/21 22:09, , 7F
四季醬油我印象是略偏鹹,原PO可加水及味醂調出甜味醬油.
06/21 22:09, 7F

06/21 22:20, , 8F
可以買新高滋養油試試 不會死鹹 有甘味
06/21 22:20, 8F

06/22 00:44, , 9F
去精華區還有推文看完的結論是,涼麵醬油好像沒有直接就有賣
06/22 00:44, 9F

06/22 00:46, , 10F
大部分都還是要自己做呢! 比較常就是醬油配味琳或柴魚高湯
06/22 00:46, 10F

06/22 00:46, , 11F
是這樣嗎??
06/22 00:46, 11F

06/22 17:26, , 12F
大抵是如此沒錯.
06/22 17:26, 12F
文章代碼(AID): #1C7o34nq (cookclub)
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