[器具] Pyrex玻璃砧板使用心得

看板cookclub (烹飪DIY)作者aoan (喵喵)時間16年前 (2010/06/25 07:17)推噓8(8推 0噓 10→)

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無音樂網誌好讀版：http://yaoanchan.blogspot.com/2010/06/pyrex.html 來美國後，陸續用過幾個砧板，想不到汰換的速度還蠻快的。以下是心得： 1.塑膠砧板： *容易沾上食材的顏色，後來還有奇怪的腥味，曾經因此毀了我的蔥麵包。 *而且底部靠在水槽邊的部分發霉很嚴重。 *已經丟掉了。我想我不會再買塑膠的了。 2.狀似木頭的砧板： *切起來聲音很好聽，很有大廚的氣勢，切菜聽到這聲音很令人高興，算是令人滿意，比較貴就是了。 *但還是沾上奇怪的顏色，我有點懷疑他有沒有發霉？ *會想要再購買，可以賣便宜一點嗎？ 3.最近剛買的Pyrex玻璃砧板： *看來不會有發霉的疑慮，是一大優點。 *其中一面四個角有塑膠的腳，可以穩穩地放好。 *切起來聲音沒有木頭的好聽。備料的爽度大減。 *有一點心理障礙，我每次切的時候都會懷疑會不會弄壞，想必只是我的心理作用。不過這心理作用是讓我絕對不會在這上面剁雞腿之類的，想到就可怕。 *爬文發現據說玻璃的很傷刀子，要常常磨，不然很快就鈍了，這倒是買之前沒想過的，到時候可以親身驗證一下。 *切起來感覺摩擦力比較小，滑溜的食材放在上面切可能有點危險，當然這只是我的揣測，因為我現在只拿來切蔬菜水果。 *上面有圖示標記尺寸，(圖片請見網誌)也許在上面玩麵團會很方便？但如果我在標記塗料那面亂切的話，這不知道會不會掉色？萬一會，那這砧板不就只有一面可以用嗎？@_@ 以上給想買玻璃砧板的人參考一下。目前就拿狀似木頭的砧板切肉，玻璃的切蔬菜水果。奇怪，以前怎麼不覺得家裡的砧板常常換，我來不到一年就買了三個是怎麼回事呢？ -- 暫時在美國當一下家庭主婦記錄生活、遊記、在廚房的美味 http://yaoanchan.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 97.90.204.17

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tiamero

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