[食材] 請問發泡過的魷魚保存方式
今天買了一條發泡過的魷魚，
炒芹菜後剩下一半，想要放到明後天炒韭菜，
請問應該如何保存呢？
早上問老板的結果，
她說可以直接丟進冷凍庫冰......
剛剛查了一下，
有人說解凍後，魷魚會變咬不斷的橡皮， 囧"還好還沒冰進去...
另外還有，
生的直接放在冷藏，可以保存一兩天。
生的浸泡在水裡 (水淹過魷魚) 放下層冷藏。
川燙後冰冷凍庫。
請問哪一種才是好的處理方式呀？
謝謝
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