Re: [問題] 山藥料理 ~ 蘋果炒山藥

看板cookclub (烹飪DIY)作者LoveMia (黃小泡)時間16年前 (2010/06/22 22:04)推噓0(0推 0噓 3→)

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蘋果炒山藥材料：一）蘋果（與山藥等量），切成條狀　　　二）你已經蒸熟的山藥　　　三）薑　　　四）枸杞（先泡水軟化）　　　五）四季豆或豌豆之類配色用易炒不黃的菜　　　六）鹽做法：１）爆香（三）　　　２）炒（一），點一點點水再加入（二），拌炒後上蓋悶一下下　　　３）加入（四）（五）並用（六）調味＊＊不知道你的山藥是熟到什麼程度了，　　之前我都用生的下去做的時候，炒起來口感是脆脆的　　非常清爽的一道菜，希望你會喜歡。 ※ 引述《grenpap (。秘密基地。)》之銘言： : 最近家裡多出了一堆山藥 : 似乎是遠房的親戚送來的 : 可是… : 我們家很少在家開伙 : 爬文山藥料理多是“雞湯”、“排骨湯”… : 不知道山藥有沒有簡便的料理嗎？ : 如果可用烤箱或是微波爐那就更美好了　>/////< : 山藥也可做出清爽低卡的料理嗎？ : 對了，因為娘親把怕山藥壞掉，就先削皮蒸熟了，冰冰箱 : 我爬了一下文，有看見山藥切口發霉的文章 : 我們家的山藥是沒有灰灰的霉菌，不過倒是有白白毛毛的 : 聞起來沒異味，那…還能食用嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.240.129.137