Re: [問題] 山藥料理 ~ 黏黏蓋飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者LoveMia (黃小泡)時間14年前 (2010/06/22 22:12)推噓3(3推 0噓 3→)

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另外提供一道如果你下次有沒被蒸熟的山藥時，可以用的食譜，這食譜超級適合夏天不想吃很多東西的日子。黏黏蓋飯材料：一）山藥磨成泥，適量（就是你想吃多少就多少吧！）　　　二）秋葵燙熟，與山藥等量，切成細片狀　　　三）納豆，與山藥等量，攪到出絲　　　四）熱巴巴的白米飯呀　　　五）日式醬油＋山葵（攪拌均勻，嗆度請自行調整）　　　六）櫻花蝦乾（此可省略，也可替換成其它你愛的，如肉鬆）做法：１）取一個大平盤，先把（四）舖在底成，稍為壓平　　　２）依序舖上（一）、（二）、（三）　　　３）淋上（五）　　　４）最後撒上（六）有圖：http://photo.xuite.net/yufen.huang/3851335/1.jpg

　　　（我用的是紫米飯，顏色比較搶） ※ 引述《grenpap (。秘密基地。)》之銘言： : 最近家裡多出了一堆山藥 : 似乎是遠房的親戚送來的 : 可是… : 我們家很少在家開伙 : 爬文山藥料理多是“雞湯”、“排骨湯”… : 不知道山藥有沒有簡便的料理嗎？ : 如果可用烤箱或是微波爐那就更美好了　>/////< : 山藥也可做出清爽低卡的料理嗎？ : 對了，因為娘親把怕山藥壞掉，就先削皮蒸熟了，冰冰箱 : 我爬了一下文，有看見山藥切口發霉的文章 : 我們家的山藥是沒有灰灰的霉菌，不過倒是有白白毛毛的 : 聞起來沒異味，那…還能食用嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.240.129.137