[心得] Blair's Death Rain Habanero 辣椒粉

看板cookclub (烹飪DIY)作者terrorlone (要努力成為偉大的學者)時間16年前 (2010/06/23 11:07)推噓0(0推 0噓 4→)

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今天在逛進口食品商店的時候發現了一區陳列著傳說中的「Blair's」牌產品。各位可能知道，這個品牌就是先前生產出名列金氏世界紀錄「最辣辣椒醬」「Blair's 16 Million Reserve」的那家公司。久仰大名的我立刻對那些產品感到極高的興趣，而因為我個人喜歡辣椒粉勝過辣椒醬，我就買了一罐「Death Rain」辣椒粉系列的「Habanero」口味（該系列最辣的），商品的外觀就跟官方網站的圖片一樣： http://extremefood.com/shop/product.php?productid=26&cat=10&page=1 果然 Blair's 的產品都很幽默地附贈了一個骷髏的鑰匙圈，不過那當然不是重點，總之趕快買回家嚐嚐看。撕開上面的鋁箔紙封膜後，看到上面剛好沾了一些粉末，就直接給它舔下去…… 起先一兩秒確實沒怎樣，但隨後一股強烈的熱力隨之爆炸出來，整個口腔充滿灼熱感，讓我不得不趕緊喝口水降溫一下。真的很辣，我從來沒有買過任何一款辣椒粉比得上這款的辣度，管它是什麼朝天椒粉還是別的都沒有這個那麼辣。我後來又試著一次吃大約 200 粒粉末左右，結果從口腔到鼻腔整個又熱又痛，喝了一大堆水才恢復正常。我已經算是很能吃辣的人了，一般市售辣椒粉根本吃不出辣味、進到店裡也一定是毫不猶豫就點大辣的菜，但這東西還是可以讓我痛成這樣，威力實在厲害。可是，讓我很驚訝的是，在這個強烈的辣味之餘，其實還有著一股挺不錯的風味。仔細看了其成分才知道，原來除了主角（待會揭曉）之外，那當中其實還混合了紅辣椒、大蒜、洋蔥、彩椒粉、芹菜子、迷迭香和奧勒岡，讓這個辣椒粉不僅辣而且味道也很好，果然不愧是有口碑的牌子，確實有品味。那麼，這個辣椒粉是用什麼調製的呢？其主要成分原來是前世界紀錄保持者墨西哥魔鬼椒（Red Savina），該辣椒的辣度紀錄直到 2006 年才被印度斷魂椒（Naga Jolokia）超越。即便這罐用的不是當今世界最辣的辣椒，但也肯定是我生活周遭所能買到的最辣辣椒粉了。強力推薦，Blair's 辣椒粉！又辣又香，真的很棒！順便一提，真的想要玩命的人可以去買 Blair's 的 Death 系列辣椒醬，那裡面最辣的一款的辣度超過我手上這罐辣椒粉的十倍，那個我真的不敢試了。而且那還只是 Blair's 的標準系列產品而已，更上面還有 Reserve Collection 在等著。 -- 有桌堪翻直須翻，莫待無桌後空翻 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 173.161.119.46 ※ 編輯: terrorlone 來自: 173.161.119.46 (06/23 11:11)