[食譜] 辣豆腐絞肉配小黃瓜+煎奶油香料鮭魚片
前陣子因為加入某家店的會員 獲得了一罐岡山辣豆拌醬 就突然有那麼點想吃麻婆豆腐
加上男友今天課程告一段落 就決定做個偽麻婆豆腐+煎鮭魚犒賞一下他囉
偽麻婆豆腐材料:
1. 超市都有賣的豬絞肉1/3盒
2. 辣豆拌醬
3. 洋蔥半顆(好像之前有篇也有加這個 想說剛好清一下冰箱)
4. 兩盒超市賣的家常豆腐(好貴 一盒14元...早知道就去市場買一大塊10元的@@)
5. 小黃瓜一條(清冰箱)
作法:
1. 小黃瓜切薄片
2. 洋蔥切丁 入鍋炒香(有加一點點油)
3. 加入絞肉繼續炒
4. 加入3~4湯匙的辣豆拌醬 1~2杯的水 煮滾
5. 豆腐切適當大小(我是切+++ 橫面再一刀 一盒切成16塊)丟進去滾
6. 因為怕太辣 所以隨手加了一點糖 一點蠔油
7. 放上小黃瓜 淋到很多很多飯上 = 瞬間被男友吃光光^^
煎香料鮭魚材料:
1. 超市鮭魚片
2. 鹽 百里香 (因為突然發現之前買的還有剩)
作法:
1. 把鹽和百里香抹上鮭魚片 冰入冰箱
2. 去做剛剛的偽麻婆豆腐 盛盤後燙個青菜
(因為只有一個鍋子 這樣可以順便把味道洗掉)
3. 把鮭魚片丟進融了奶油的鍋子 變色後翻面 再翻面 擺盤!!
放小黃瓜是因為沒有綠色的蔥啦
而且小黃瓜脆脆甜甜 可以中和辣味 男友很愛(其實我們都不太敢吃辣 偏偏又喜歡這道XD)
當然要正統一點還是該放蔥的!!
剩下的絞肉跟剩下的洋蔥可以做明天的漢堡排 不會占冰箱的位置
好吃又簡單 一個鍋做三樣菜 上飯桌一樣熱騰騰!!!
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其實並不胖的胖啾的窩
http://www.wretch.cc/album/mithra8079
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※ 編輯: lashadas 來自: 58.114.107.107 (06/25 20:44)
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