[問題] 滷汁的味道分開來了？
昨天試做了滷味
比例是8碗水 1碗醬油 一個滷包 一些蔥段、薑片和乾辣椒
放在一起後煮到滾，然後開小火滾個15分鐘左右
好了之後再加入米血滷個15分鐘
但是問題來了
滷出來的米血吃起來不夠鹹
而且味道變成入口後是一點點的鹹味
接著是八角味、辣味，最後才有米血味
今天又試了滷大腸（滷了30分鐘）
結果也是一樣"五味雜陳"
想請問要如何才能將滷汁各種滷料的味道融在一起呢？
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