Re: [食材] 請問去哪買義大利菜用的食材？(香料）
對香料部份介紹一下！
1. 甜羅勒（Sweet Basil）
這是台灣除了一般九層塔以外，最容易買到的品種！
葉片比較厚、比一般九層塔寬
義大利菜，很常用到喔！（但我不知道是不是用甜羅勒品種）
配番茄、Mozzarella起司還不錯吃（但台灣人不太能接受這味道）
要拿九層塔配...嗯，你可以試試看XD
2. 巴西利（Parsley）
也很好用，我喜歡拿來幫湯品增加香氣
當盤飾也很好看，重點是超好種！
但是葉子太老、沒採收會黃掉喔！（廢話...）
3. 薄荷（Mint）
品種很多，我喜歡綠薄荷
薄荷醬沾羊排非常好吃！其他肉類應該也可以
另外也可以泡茶之類的
以上我在花市買，三盆一百XD
※ 引述《straxus (Nemesis)》之銘言：
: 小的最近開始學做菜，想作些義大利料理，家住台北
: 想請問各位前輩都去哪裡買食材(一些香料等等)，最
: 好是便宜品質又不錯，因為還在摸索懂得不多，謝謝
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如果你也曾坐看綠草如茵 ◥●﹑●◤
Soy Juan. /██\
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06/29 17:55, , 1F
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