[食譜] 簡易蘑菇番茄奶油燉飯
有圖網誌版：http://funnyplace.pixnet.net/blog/post/9108838
一直都很喜歡燉飯這種有味道的飯類食品
看了版以後，覺得步驟好像沒想像中複雜
所以打算來自己弄弄看外面賣很貴的燉飯
因為家裡沒什麼肉類海鮮可以放，所以就只放現有的蔬菜類囉
（以下是一人份的材料）
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材料：
1. 洋蔥1/4顆--切成小丁狀
2.蘑菇1朵--切片
3.大番茄半顆--切小塊
4.大蒜1小顆
5.牛奶約100c.c
6.橄欖油 少許
7.雞湯塊半顆
8.生米半杯（要洗）--我家只有國王米
9.胡椒少許
10.起司絲（焗烤用的那種）少許
步驟：
1.將雞湯塊加水煮成高湯
2.用平底鍋，加入橄欖油將大蒜、洋蔥炒香後，再加入蘑菇及番茄拌炒
3.在步驟2那些料中加入生米炒一下，加入剛步驟1煮好的高湯和少許牛奶
（不要一次加太多）
4.蓋上鍋蓋，用小火悶煮，當米把高湯和牛奶吸的差不多乾的時候就要再加入高湯和牛奶
*********要不時的翻動米喔，不然會黏鍋**********
5.重複加入高湯和牛奶幾次後，覺得味道夠了即可加入胡椒和起司絲拌入，再悶一下
（此時可關火）
6.完成
因為個人比較喜歡奶味重且米較軟的，所以有時候會家很多牛奶且悶很久，不喜歡奶味
的人可以不要加牛奶喔
而因為加入許多高湯，所以覺得鹹味很夠，因此都沒再加鹽了～
燉飯真的是好做又好吃的一道主食！
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◆ From: 124.12.192.15
※ 編輯: afrogawa 來自: 124.12.192.15 (06/29 12:35)
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