[食譜] 簡易炒烏龍

看板cookclub (烹飪DIY)作者hidyyang (趙耶取)時間16年前 (2010/06/30 13:22)推噓2(2推 0噓 1→)

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我之前的文章有介紹自製手工烏龍麵然後現在來講一下炒烏龍有(炒烏龍成果發表)圖XD的網誌版 http://heidichao.pixnet.net/blog/post/9146290 炒烏龍其實很方便就你家裡有什麼料適合的就可以下去炒之前因為在深圳工作媽媽來一起過年我於是燒了一桌好菜不假他人之手其中主菜不是飯而是炒烏龍因為桌上很多肉類可以當配菜所以這次的炒烏龍我是以蔬菜為主加上為了美觀所以有配色大家也可以放入自己喜歡的材料以下我的材料只是做參考用而且因為我本著隨性料理的宗旨所以不知道份量 (只是懶惰而已) 所以大家可以隨自己喜好來放使用材料有烏龍麵豬肉絲少許豌豆夾黑木耳高麗菜(或花椰菜) 紅椒&黃椒紅蘿蔔(配色) 蛋醬油鹽巴糖做法: 先把烏龍麵煮七分熟之後撈起備用放入冰水冷卻使之彈性一百再將蛋打散入鍋炒半熟之後備用接著就把材料全部切成絲(除了花椰菜)之後依序加進鍋中拌炒醬油加入少許鹽巴以及糖拌勻加入鍋中和這些蔬菜肉類一起炒入味然後下烏龍麵剛剛半熟的蛋繼續拌炒看到烏龍麵變成有點微黃咖啡醬油色就大功告成!!! 這道料理讓我媽媽跟我老公都讚不絕口我媽還假裝不在意但事後用不在意的口吻問我 "怎麼做的阿放了什麼? 口味還可以啦過的去" 之類的話但其實她吃了一大盤!! 分享給大家 :) -- 有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的http://heidichao.pixnet.net/blog有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的有的沒的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.116.88.67