[食譜] 起司乳酪蛋糕(免烤)

看板cookclub (烹飪DIY)作者intoyouforgo (貓貓)時間16年前 (2010/06/30 23:44)推噓2(2推 0噓 1→)

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網誌無音樂無碼圖少少分享版 http://www.wretch.cc/blog/sclovejay -----------------------下為純文字版----------------------- 材料：奶油起司　300g 鮮奶油　　 200g 蛋黃　　　 1個糖　　　　 80g 吉利丁　　10g ＯＲＥＯ餅乾可可粉少許無糖奶油少許今天第一次做這個，沒想到大成功呢 (1)奶油起司剛從冰箱拿出來很硬, 先隔水加熱後,打發 (2)加入糖攪拌均勻 (3)加入蛋黃攪拌均勻 (4)打發鮮奶油 (5)把泡冰水的吉利丁,加入四大匙水或牛奶加熱溶化,加入鮮奶油裡． (上一次做奶酪時泡常溫的水,可能是天氣太熱的關係, 吉利丁都溶化哩) (6)把鮮奶油加到起司醬裡，攪拌均勻 (7)餅乾押碎加入一些無糖奶油讓他當下面的餅皮 (8)加上調好的(6)再撲上巧克力粉就大工告成了因為沒有模具的關係就很天才的拿了做奶酪的杯子來做蛋糕, 沒想到還不錯呢冰了一下午吃,超好吃的,不過感覺超胖>\\\< -- 就算是friend 最後還是會有個end 就算要fuck 起初也要有fu 就算是lover 最後還是會over 就算是Believe 中間還是有個lie 就算是forget 也曾經有個get -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.195.90.69