[食譜] 紅糟雞翅（醃、烤、煮）
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櫃子理擺著的紅糟，頻頻呼喚我別忘了他的存在
參考了松露姊的食譜，決定作紅糟雞翅
漂亮的雞翅4隻，切兩段，將雞翅與紅糟拌在一起
若買的紅糟沒放鹽巴，醃製時要放些鹽巴
為了保存方便，用夾練帶密封放冷藏，三天後就可以料理拉！
若不即時吃，請冰冷凍
紅糟雞翅料理方式多樣化。烤、煎、煮、炸皆可
『烤的』，在錫箔紙裡放入薑片與蔥綠，加點米酒，毋須再加其他調味料！
將鋁箔紙密封住雞翅，留一些小洞可避免雞翅燒焦
約15～20分鐘，雞翅熟了即可，無油煙的美味。
『煮的』，鍋子裡放入薑片、米酒，中火煮滾後改小火
雞翅熟了，就是享受的時候
煮的紅糟，配飯很好吃，邊啃雞翅，邊吸氣！
愛那酒香味粗魯的直衝腦門
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