[食材] 桂魚(鱖魚)乾
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上班的地方在南門市場附近，
前幾天去南門市場買金華火腿時，
老闆聽說我要煨湯，就推薦了這個「桂魚乾」，
牌子上頭寫說是日本製造，
但它看起來白白粉粉的，有點像發黴，讓我覺得怕怕的。
本著勇於實驗、大膽下肚的精神，
以及對湯的熱愛和女人天生的好奇，
就給它買了一條回家試試啦！
查了網路資料後發現，
原來「桂魚」跟「鱖魚」是同一種魚(讀音也一樣)，
「鱖魚」我讀詩詞時聽說過，
但「桂魚乾」是我沒用過的食材，
老闆介紹時是說拿桂魚乾煮雞湯，
但我沒那麼愛吃雞，就煮排骨湯。
我拿桂魚乾、干貝、蘿蔔和排骨一起煮湯，
雖說肉湯加魚乾聽起來有點詭異，
但喝起來意外的鮮美！
干貝的鮮味和桂魚乾的鮮味相輔相成，
平凡的蘿蔔排骨湯頓時變成那種做口碑的外省館子會出現的料理。
這時我才恍然大悟，
原來江浙館的雞湯裡頭總有個特殊的風味，就是這個風味啊！
每回我單用干貝和金華火腿下去煨都煨不出來，
原來是少了這樣古怪的食材。
南門市場買平常的雞鴨魚肉實在昂貴，
但古怪的食材非常多，每次都讓我好像進了大觀園，
下回再來嘗試其他特殊的玩意吧！
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毛球呼嚕羽小靈、吃飯睡覺第一名
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