[心得] 蜂蜜漬檸檬番茄
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高雄熱到完全吃不下飯的程度
馬上就想到這品在日本很常見的糖漬水果甜點~
首先，保鮮盒先放入蜂蜜調開水調成微甜備用。
本次在許媽媽強力要求下使用了有機龍眼蜜，很香!!
大蕃茄選擇肉厚大小適中的牛番茄，
先用熱水燙過之後，皮就會很好剝。
皮要先剝掉才能吃進蜂蜜的甜味與檸檬的清香，
剝好皮後切塊放入蜂蜜水內。
檸檬外皮確實刷洗後，用刨刀把綠色的外皮削掉。
我把這些非常香的檸檬皮放了一些在蜂蜜水內提味。
剩下的部份輪切成1mm左右的薄片，泡入蜂蜜水中。
最後整盒拿去冰透即可食用。
基本上我不知道要泡多久算是好吃，但是我冰了兩小時冰透了就打開來吃了XDDD
檸檬的酸味泡入蜂蜜後成為完全可入口的程度，
蕃茄吃入甜味與香味後成為甜點般的口感。
漬起來的蜂蜜水稀釋後也是很清甜的飲料，
非常適合炎炎夏日實用的一味甜品 :)
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