[心得] 第一次用電鍋煮八寶甜湯就上手!!!

看板cookclub (烹飪DIY)作者merro (rita)時間16年前 (2010/07/05 11:10)推噓1(1推 0噓 2→)

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有圖網誌:http://citymore18.pixnet.net/blog/post/31441176 這個週末真的是熱到爆炸!!!真的快炸開來啦~~~ 出門去踏青都快變人乾了~~ 夏天就該來點消暑的~~ 吃不下飯~沒關係!!今天就來煮個八寶甜湯吧... 準備很簡單~~八寶豆一包~還有準備糖~~就好了!!! 一包應該可以煮很多次吧~~我自己一個人吃@@ 因為不想因為這樣特地買糖所以這次用的是我去沖繩買的黑糖塊.....打算剁碎加就好~~風味!風味! 記得~煮豆子之前除了要洗過之外..... 一定要泡至少兩小時以上才煮的爛~ 不過也不要泡超過八小時~綠豆應該都要發芽了吧... 泡一泡後~水會變的有點紅~~紅豆退色(誤) 有看到豆子有的都泡開~皮都裂開嗎~ 可以準備來煮甜湯啦..... 我是用電鍋煮的... 一杯的豆子就在鍋子裡放大約五杯的水.....外鍋放個兩杯差不多!!! 然後~蓋上蓋子~神奇的一壓.......(電鍋好了不起...只有一個按鈕~笨蛋也不會搞錯) 接下來就等他跳起來囉...... 經過漫長等待.....大概快一小時吧!! 電鍋跳起來後~就可以加糖了......看個人口味來加!! 糖加進去後~我本人是會在外鍋在加半杯水在蓋起來讓他再跳一次~讓糖份悶進豆子裡..... 等再跳起來八寶甜湯完成啦... 夏天可以多煮一點放冰箱~ 冰涼涼很好吃~沒胃口吃不下飯...這也能當正餐!!會飽喔!!! -- 我的美妝小部落 http://citymore18.pixnet.net/blog 請多多指教*^-^* -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.220.176.96