[心得] 馬鈴薯/花椰菜～濃湯
第一次在這邊發文.本身也很喜歡做菜.希望多多交流好吃的料理^^
圖文版..http://www.wretch.cc/blog/panda0731gg/14025952
材料:馬鈴薯.培根.洋蔥.大蒜.花椰菜 (看你要煮多大鍋湯都可以調整)
1.首先馬鈴薯蒸熟跟花椰菜燙熟備用
2.洋蔥.培根.大蒜先切小塊炒過.可加奶油會很香
用小火炒(不然培根會焦掉-變成灰色的湯)
3.之後把所有東西(材料)都丟到高湯鍋用小火滾15分鐘
4.之後再把那鍋煮好的材料倒入果汁機打
打到很細很細接近液體狀
5.先過濾打好的湯
之後把過濾的湯汁再放回鍋子中煮一下
這時候就可以自己調濃度跟味道 (鹽.鮮奶油等...)
最後就上桌拉
可以加點熟的花椰菜裝飾..就很像那麼一回事
美中不足就是本來應該是白色的湯~變成綠色(花椰菜太多啦)
拉拉拉~就醬~下台一鞠躬!!
PS~我用雞湯塊做高湯.味道很夠不需要在加鹽了
不過雞湯塊用太多.搞得有點鹹.只好在加水.囧
而且其實我順序做反了哈哈.不過還是變出來了~
省去做白醬真的非常簡單~但是保有濃湯的口感
有興趣的人可以自己試看看~GO!!
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辛苦的賺錢
痛快的花錢
這才是人生阿 ^_<~*
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07/08 00:53, , 1F
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