[問題] 蒜苗回鍋肉
我想求這道食譜的做法
因為我爬文看到的幾乎都是甜麵醬或豆瓣醬的做法
有沒有人知道用豬油那種比較古早味的做法?
我有印象以來吃的都是醬油炒的
炒完以後旁邊都會有油很下飯
我是新手
想請問川燙時是丟入冷水還是煮熟的水中?
時間是大概要多少?
還有蒜苗是直接丟下去一起炒
還是最後的時候炒就好了呢?
謝謝 :)
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