[心得] 簡單的自製煎餅
一個人住在外面常常很忙沒時間弄東西吃
前幾天試了做煎餅
還蠻簡單的
我用中筋麵粉加水攪勻 再加上部分的太白粉
太白粉的量不用太少 我是靠感覺加的= =|||
加太白粉可以讓餅吃起來QQ的
然後我有加一顆蛋
裡面還加了一些高麗菜絲跟稍微炒過的紅蘿蔔絲
調均勻之後 熱鍋 倒入些許的沙拉油
再把麵糊漿倒入鍋中 不要弄太厚 否則會很難熟
如果想要快點熟的話 可以用鍋蓋悶一下
在餅上面用筷子或是叉子戳洞
火盡量不要太大火 否則很容易燒焦
最後熟的時候 是可以用稍微大一點的火把表面燒焦一點
這樣比較好吃
喜歡吃泡菜的人 還可以在麵糊裡面加泡菜
我有這樣弄過 還蠻像泡菜煎餅的說= =|||
窮學生在外可以試試看 : )
蠻好吃的 又很簡單^_^
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