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[問題] 自製鹹蛋一定要用玻璃罐嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (我離開我自己)時間16年前 (2010/07/09 13:05), 編輯推噓5(5推 0噓 5→)
留言10則, 6人參與, 最新討論串1/1
最近想要自己做鹹蛋 已經大致了解做法 可是現在有一個大問題 這邊買玻璃製品很貴 所以不太可能為了醃幾次鹹蛋 就買一個玻璃缸 不知道可不可以用塑膠罐代替呢? 還是我找一個大杯子 用塑膠袋封口 也可以呢? -- 旅行。工作。生活。美食。血拼 http://picasaweb.google.com.tw/home 我的碎碎念 http://fancytammy.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.160.175.95
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07/09 13:45, , 1F
我也有同樣的問題。上次我是用果醬罐做，只能放三四個蛋 @@
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07/09 14:09, , 2F
我連果醬罐都沒有 >< 我很少吃果醬阿~~~~
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推
07/09 15:45, , 3F
用塑膠袋綁緊就可以了，塑膠罐很奢侈了
07/09 15:45, 3F
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07/09 16:34, , 4F
塑膠袋阿! 這樣會不會有些地方泡不到 不過感覺是好主意
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我試看看 成功再跟大家分享
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空氣擠乾淨就好。要確定沒破哦，漏的話品質會不一
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07/09 19:55, , 7F
可以~~我自製鹹蛋就是用塑膠罐做的，效果也很好
07/09 19:55, 7F
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不用歐 我上次用塑膠保鮮盒作也OK
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儘量不要喔，因為塑膠與濃鹽接觸時，塑料含有的一些有毒
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物質會因此溶解出來，加上鹽的濃度高，更容易滲入蛋裡面
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