[食譜] 普羅旺斯薰衣草手工餅乾
網誌圖文版：http://coffeewa402.pixnet.net/blog/post/31502544
從普羅旺斯帶回來兩包薰衣草，
平日睡前可沖泡香草茶飲用，
或者加些糖、檸檬汁與幾顆冰塊，就變成粉紅色的冷飲，
薰衣草茶原本是淡褐色的，沒想到加入檸檬汁就轉為淺粉紅色，
像極了第一晚在普羅旺斯莊園佐餐的玫瑰紅，冰涼爽口！
這天心血來潮，打算測試一下烤箱做甜點的效果，
臨時買了相關食材，連打蛋器還是前晚在超是購得的。
食材有：
無鹽奶油 100g
低筋麵粉 250g
細砂糖80~100g (挖是憑感覺抓的)
一顆雞蛋
乾燥薰衣草一大匙
首先將薰衣草用熱水泡開，
薰衣草茶後來變成檸檬特調冷飲給Ｓ享用啦！
雞蛋打成蛋液備用
低筋麵粉過篩兩～三次
奶油要在常溫下放軟才可以使用喔！
加入砂糖用打蛋器到攪勻，變成淡淡的鵝黃色，有一點蓬鬆的感覺。
然後把蛋液分三次慢慢加入攪勻
接著將薰衣草和過篩後的麵粉分次加入拌勻，
然後將麵糰整成長條狀，用保鮮膜包起來冰冷凍庫半小時。
麵糰取出後，切成小塊整成圓形片狀，
放在鋪上調理用紙(防沾黏)，每片間隔2~3公分。
這時可以先將烤箱上下火，180度預熱10分鐘。
接著就把準備好的小餅乾麵糰放進烤箱，180度、上下火、烤15分鐘。
餅乾準備出爐了！
家裡都是薰衣草和奶香，真有種幸福的感覺！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.44.77.233
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
