[食譜] 番茄蛤蠣義大利麵
有圖有真相版:
http://gin9601.pixnet.net/blog/post/31545314
[採自-吃飯皇帝大食譜]
材料：意大利麵150g、蛤蠣300g、小番茄200g、蒜片少許，牛蕃茄一顆
調味料：義大利香料少許、白酒兩大匙、橄欖油少許、鹽、黑胡椒
做法：
1.先將意大利麵9分鐘燙熟(滾水裡記得加入鹽巴喔~節目上說是150G+9茶匙的鹽巴)
2.起油鍋，爆香蒜片，牛番茄切塊下去炒壓至碎，再下聖女小番茄切丁下去炒至出水
(夏天買不到聖女小番茄 只用牛番茄也ok喔~但牛番茄的量記得要增加喔!)
3.用少許鹽和黑胡椒調味，加入白酒，再下蛤蜊煮至打開
4.放入麵均勻拌炒後，加入少許水收汁，加點鹽和黑胡椒拌炒，灑上義大利香料及少許橄欖油拌炒後即可盛盤。
第一次嘗試還頗成功的喔 ~≧▽≦
是道蠻清爽的料理 很適合炎熱的夏天
除了蛤蠣 我還加入了新鮮的透抽和草蝦仁
滋味更加鮮美呢~
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